éRemo餐厅
éRemo Restaurant
éRemo餐厅招牌意式烤虾
éRemo餐厅坐落于猎人谷波高尔宾地区。它是由由一个才华横溢的团队创造的现代意大利式餐厅。éRemo餐厅的精神是结合当地食材与特色，开创出独一无二的菜肴，使éRemo餐厅的用餐体验与众不同。这种体验体现在餐厅的Avido菜单中，它在意大利语中的意思是 “贪婪”。该菜单搭配精心设计的酒单，其中包括一些猎人谷最好的年份的葡萄酒。
éRemo餐厅主厨Michael Elfwing简介
éRemo餐厅主厨Michael Elfwing
éRemo餐厅今年1月迎来了迈克尔-埃尔夫温（Michael Elfwing）担任行政主厨，该餐厅是猎人谷这个宁静的度假胜地的核心，被葡萄园和葱郁的庄园所包围。自80年代中期以来，该餐厅一直是猎人谷的一个标志，今天，斯派塞对本地产品和自然可持续做法的标志性强调在其现代意大利美食中得到了展示。
éRemo餐厅本身就是一个旅游目的地，或者是一个乡村体验的亮点，环境的美丽和活力在你面前的盘子里被表达出来，没有任何矫饰。
埃尔夫温曾任职于位于岩石区的悉尼香格里拉酒店，无论他在哪里掌勺，一个不变的原则是欣赏最好的产品，这也呼应了éRemo餐厅对自然的尊重以及融合本地特色的思想。
埃尔夫温说，”我认为有一种地方感很重要。我觉得在葡萄园的环境中，与简约的城市餐厅相比，食物的味道是不同的”。
