恋木传奇酒庄

Brokenwood Wines

恋木传奇酒庄是澳大利亚最富盛名的优质葡萄酒品牌之一,也是你在猎人谷时的必到之处。恋木传奇酒庄一直被列为五星级酒庄,是著名的墓地设拉子酒、备受赞誉ILR Reserve赛美蓉葡萄酒和广受欢迎的板球场系列葡萄酒的产地。

恋木传奇酒庄葡萄酒

恋木传奇酒庄葡萄酒

由悉尼的建筑设计公司Villa + Villa设计,恋木传奇酒庄令人惊叹的新酒窖是猎人谷葡萄酒地区最大的酒窖。品酒是在一个大房间的圆形品酒 “豆荚 “中进行的,或者在两个私人会员品酒室中的一个进行。

该建筑群拥有一个广阔的户外露台,可以看到迷人的景色,还有一个葡萄酒博物馆,可以俯瞰他们的工作酒桶大厅和一个休息区。

恋木传奇酒庄还提供定制的葡萄酒和食品品尝体验,其中包括对其酒厂和酒桶大厅的独家幕后参观。

恋木传奇酒庄历史

恋木传奇酒庄建立 1970 – 1972

恋木传奇酒庄成立于1970年,已发展成为澳大利亚最富盛名的葡萄酒品牌之一。

恋木传奇酒庄由悉尼的律师三人组创立的,他们是托尼-阿尔伯特、约翰-比斯顿和詹姆斯-哈利迪,他们以每英亩970美元的创纪录价格购买了位于断背山脉山(Brokenback Ranges)脚下的一块10英亩的土地。最初的地块注定要成为当地社区的板球场,但却被种植了赤霞珠和西拉子。

恋木传奇酒庄第一桶葡萄酒 1973 – 1975

恋木传奇酒庄的第一个桶葡萄酒的葡萄是在1973年采摘的,虽然最初的合伙人都没有声称自己对葡萄种植有任何了解,但其生产的葡萄酒广受赞誉,并从第一个年份开始吸引了一批忠实的追随者。

这对合伙人和他们征召来帮忙的朋友和家人来说是一种爱的劳动,他们被清洁的乡村空气、优质葡萄酒、食物和陪伴的承诺所吸引,以换取对葡萄园的帮助。每个人都投入到采摘葡萄的工作中,这些葡萄被装在莱恩-埃文斯的宾利车后座上的桶里运到酒厂。 疲惫的身体被安排在宿舍式的住宿中,至今仍然如此。

1975年,一个新的酒厂建成,以适应不断增长的产量。游客们站在一楼阳台的阴凉处的桌子上,品尝着周末酿酒师们酿造的非常有限的、热切追捧的精品葡萄酒。

70年代,许多澳大利亚最著名的葡萄酒专家都在恋木传奇酒庄的葡萄园里 “干过活”。

恋木传奇酒庄第一桶葡萄酒

恋木传奇酒庄第一桶葡萄酒

恋木传奇酒庄的发展 1978 – 1981

恋木传奇酒庄稳定增长,直到1978年走向繁荣,当六个新的合作伙伴加入,恋木传奇酒庄购买了隔壁的墓地葡萄园。墓地原本是Pokolbin教区的公墓,但从未被用作公墓,而是种植了西拉和赤霞珠。

沉重的粘土导致了葡萄的低产量,但浆果的味道却异常集中,提供了独特的葡萄酒风格,这在布恋木传奇酒庄的红葡萄酒中仍然很明显。墓地葡萄园设拉子葡萄酒(Graveyard Vineyard Shiraz)是恋木传奇酒庄的旗舰酒,如今恋木传奇酒庄仍然只从这个葡萄园中采购葡萄。

同年,恋木传奇酒庄首次从猎人谷以外的地方采购水果–来自库纳瓦拉的赤霞珠,与猎人谷的水果混合制成优质红葡萄酒,形成了恋木传奇酒庄在过去20年里的酿酒风格。

恋木传奇酒庄墓地葡萄酒园(Graveyard Vineyard)

恋木传奇酒庄墓地葡萄酒园(Graveyard Vineyard)

恋木传奇酒庄第一款获奖葡萄酒 1982 – 1991

1982年,公司将其范围扩大到白葡萄酒,特别是猎人谷的明珠赛美蓉。随着范围的扩大,合伙人决定用一位首席酿酒师/管理总监来巩固公司的进一步发展。

Iain Riggs于1982年加入恋木传奇酒庄,引进了新的酿酒设备和设施,专门用于生产优质白葡萄酒。恋木传奇酒庄现在有能力生产高质量的白葡萄酒,从1983年开始,白葡萄酒在其总产量中占了很大一部分。

恋木传奇酒庄的单一葡萄园理念已经发展到抓住了澳大利亚各地优质基地的精髓。墓地葡萄园的第一个单一葡萄园的选择是在1983年。从那时起,恋木传奇酒庄的墓地葡萄园设拉子酒已经获得了相当大的国际认可。《兰顿澳大利亚葡萄酒分类法》(The Langton’s Classification of Australian Wine)将其列为猎人谷红葡萄酒中评价最高的一种,被列为 “特别”。

恋木传奇酒庄生产白葡萄酒

恋木传奇酒庄生产白葡萄酒

如今的恋木传奇酒庄 1993 – 现在

1991年,第一位也是唯一一位葡萄园经理被任命为Keith (KB) Barry。随着1991年梅洛赤霞珠红葡萄酒的回归,”板球球场 “的标签得到了扩展。

1995年,第一款Rayner Vineyard Shiraz(1993年)发布,并在皇家悉尼葡萄酒展上赢得了餐厅和餐饮业奖杯,以表彰来自小生产者的最佳葡萄酒。

1997年,第一款ILR陈酿赛美蓉酒发布(1992年)。

恋木传奇酒庄在阿德雷德大学酿酒专业设立了二年级学生奖。第一个获奖者是Michael Sykes。

2003年,恋木传奇酒庄的赛美蓉酒在首届Decanter世界葡萄酒奖上赢得了10英镑以下最佳澳大利亚白葡萄品种奖和10英镑以下最佳国际干白葡萄酒奖。Iain Riggs被授予Graham Gregory奖,以表彰他对新南威尔士州葡萄酒业的贡献,恋木传奇酒庄也发布了第一批来自Beechworth的Indigo葡萄园的葡萄酒。

2004年,新的木桶棚建成,使白葡萄酒和红葡萄酒的成熟度得到了高质量的控制,并大大扩展了聚会空间。葡萄园现在完全种植了设拉子。

恋木传奇酒庄完成了从软木塞到螺旋盖的成品封盖的转变。此后恋木传奇酒庄蓬勃发展至今。

恋木传奇酒庄葡萄与木桶

恋木传奇酒庄葡萄与木桶

恋木传奇酒庄旗舰酒

墓地葡萄园设拉子(Graveyard Vineyard Shiraz)

墓地葡萄园设拉子(Graveyard Vineyard Shiraz)

墓地葡萄园设拉子(Graveyard Vineyard Shiraz)

《兰顿澳大利亚葡萄酒分级》于1991年首次发布,并授予墓地西拉酒 “杰出” (Outstanding)称号。墓地葡萄园设拉子仍然是该分类中唯一的猎人谷设拉子,并被提升到最高级别的 “卓越” (Exceptional),此后每次发布都是如此。

《兰顿澳大利亚葡萄酒分级》之所以能获得如此高的认可,是因为其入选标准是客观的、以市场为导向的,并且该分类法会定期修订和更新。

墓地葡萄园设拉子的名字是根据最初的计划命名的,这个地方本来是波科尔宾市内的一个墓地,然而它从未被用作墓地。墓地葡萄园的第一个单一葡萄园是在1983年建立的。

最初种植的是设拉子和赤霞珠,厚重的粘土导致年份产量低,但浆果的味道特别集中,提供了一个独特的优质葡萄酒风格。

今天,15公顷的墓地葡萄园完全由设拉子葡萄组成,并被分成若干区块,以恋木传奇酒庄方式命名:爸爸,7英亩,布什,鸭子,道路,中间,末端,卡特和狗,原产地,维加斯和树。

作为布罗肯伍德的旗舰酒,每款新酒都会在每年五月举行的墓地发布会上受到欢迎。这个在酒厂木桶棚里举行的独家活动,有大约300名客人在现场享受了一天美丽的餐饮、娱乐和首次发布的品尝活动。

ILR Reserve赛美蓉(ILR Reserve Semillon)

ILR Reserve赛美蓉是以董事Iain Leslie Riggs命名的,他于1982年加入酒厂。Iain将恋木传奇酒庄从一个小型的 “业余 “酒厂带入了国内和国际舞台,并且是恋木传奇酒庄将白葡萄酒系列扩大的推动力。

ILR Reserve赛美蓉是一种没有经过橡木桶的陈年白葡萄酒。在品尝了头三年的葡萄酒后,决定在5年的瓶龄时发布。为确保该酒的品质,恋木传奇酒庄为2003年的赛美蓉葡萄酒换上了螺旋盖,因为我们花了额外一年的时间来研发乔治亚绿瓶的螺旋盖。零星的氧化在某些年份使得葡萄酒的合格率不到60%,这并不是说某些酒的质量比其他酒稍差,而实一旦氧化,赛美蓉就无法饮用。

在改用螺旋盖密封后,恋木传奇酒决定将发布时的酒龄提高到6年。有一种说法是,应该在7年甚至8年后再发售,但6年后就有足够的蜂蜡和烤面包的味道,说明这款葡萄酒正处于长期陈酿的过程中。

ILR Reserve赛美蓉在James Halliday澳大利亚葡萄酒指南中两次被评为 “最佳赛美蓉”,最近一次是在2015年发布的2009年份。

猎人谷以生产赛美蓉而闻名,它的香味和口感上的青草果实都非常适合附近的悉尼葡萄酒和餐饮文化。

ILR Reserve赛美蓉(ILR Reserve Semillon)

ILR Reserve赛美蓉(ILR Reserve Semillon)

 

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