坦布雷酒庄

Tamburlaine Organic Wines

坦布雷酒庄成立于1966年,位于猎人谷波高尔宾。1985年,猎人谷酒庄被总经理兼首席酿酒师马克-戴维森领导的一小群朋友和亲戚收购。马克围绕着葡萄园和酒厂的当代有机实践建立了他长期的酿酒理念。通过多年的研究和发展,坦布雷酒庄已经成为澳大利亚最大的有机葡萄酒生产商之一,其葡萄园位于猎人谷和奥兰治地区。

以克里斯托弗-马洛的著名戏剧和角色 “坦布雷大帝 “命名,我们努力引领当代有机理念,成功地生产出获奖的有机、素食、低硫和无添加硫的葡萄酒。

坦布雷酒庄酿酒理念

坦布雷酒庄认为有机耕作是土壤健康的关键。坦布雷酒庄的葡萄园不会因为不断耕种而退化,保留了自然健康并提供了更长期的可持续性。

为了成为有机认证,坦布雷酒庄经历一个三年的转换期。然后,获得了有机认证地位,此后,我们将该认证扩展到我们在奥兰治和猎人谷的所有农场。

要挂上 “南十字星认证 “的标志,需要进行严格的年度审核,以确保在坦布雷酒庄的葡萄酒生产中不使用杀虫剂、除草剂、杀菌剂和合成肥料。

坦布雷酒庄可持续葡萄酒发展

坦布雷酒庄已经为猎人谷酒厂采用了环境管理系统(EMS),包括水和固体废物管理、节能和环境采购的策略。坦布雷酒庄正在进行能源升级,在仓库的屋顶上安装了新的太阳能板。

酒庄对酒厂的产出(葡萄和茎)进行堆肥,并将其撒在葡萄园里,以帮助增加有机物。这对所有的农业都很关键,但也是有机农民的重点。

坦布雷酒庄还利用有氧细菌回收酒厂的用水。这些水然后通过我们的滴灌系统重新用于葡萄园。

坦布雷酒庄酿酒工艺

从2016年开始,坦布雷酒庄的酿酒工艺已经从取消了传统意义上的动物蛋白的使用。

考虑到那些不能忍受葡萄酒中正常硫磺含量的消费者,坦布雷葡萄酒不添加硫磺,是有机葡萄酒–并推出 “无防腐剂 “系列坦布雷葡萄酒。

首席酿酒师马克-戴维森自1986年以来连续管理多个年份的葡萄酒,现在在集团酿酒师Shannon Burgess-Moore的带领下,酒庄继续保持酒庄的质量和创新传统。

 

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