怎样购买澳洲葡萄酒——解读奖牌、智慧购酒

How to Buy Australian Wine - Interpreting Medals and Buying Wisely

在寻找高品质葡萄酒的过程中，你可能会面临一些选择的困难。你是基于价格做出决定，还是选择你偏好的特定产区或葡萄品种？或许，瓶上闪耀的获奖标签也会吸引你的目光。但是，当奖项典礼落幕后，作为消费者，将面对一个关键问题：是否应该选择那些获得奖项的葡萄酒？回答这个问题真的是一言难尽！

葡萄酒奖项在全球范围内层出不穷，从各国到主要城市，无不有自己的葡萄酒比赛。例如，法国有许多专门针对当地酒庄的奖项；城市如纽约、柏林和伦敦也各自举办着自己的葡萄酒比赛。与世界各地的葡萄酒比赛相似，澳大利亚的葡萄酒奖项同样众多且备受瞩目。这些奖项不仅彰显了澳大利亚葡萄酒的多样性和卓越品质，而且展示了澳洲葡萄酒那独特而迷人的风味。对于消费者而言，这些奖项提供了一份宝贵的指南，帮助他们选择高品质的葡萄酒。接下来，让我们深入了解一下澳大利亚的著名葡萄酒奖项，以及我们的购酒决策。

澳大利亚著名葡萄酒奖

澳大利亚及其多个城市和产区都举办葡萄酒比赛，这些比赛和评奖活动极大地促进了葡萄酒行业的发展和繁荣。这些活动通常由政府机构、半政府部门以及私人机构组织，涵盖了葡萄酒展览及各类比赛。它们的主要目的是展现澳大利亚高品质的葡萄酒，为酒庄提供一个展示他们顶级酒款的平台。评审由经验丰富的葡萄酒品酒师组成，从中挑选出每个类别中的佼佼者，严格评价获得行业内的广泛认可。以下是一些著名的澳大利亚葡萄酒奖项：

新南威尔士葡萄酒奖

自1996年起，新南威尔士州葡萄酒奖（NSW Wine Awards）旨在彰显该州葡萄酒的优质和多样性。这些奖项吸引了来自全州16个产区的参赛作品，是提升酒庄品牌知名度和商业机会的重要平台。

评审由三个专家小组组成，奖项涵盖多个类别，包括最佳霞多丽、西拉、赤霞珠等。特别奖项，如最佳有机葡萄酒和评审主席奖。每年会选出一款特别的葡萄酒，颁发“新南威尔士州州长最佳展示奖”。2021年新南威尔士州葡萄酒奖，21个最高奖杯颁发给该州最好的葡萄酒。

新南威尔士州葡萄酒奖的最大特色是：奖项反映了各个酒庄和餐厅在葡萄酒选择和服务方面的卓越表现。消费者可以考虑访问这些获奖场所，尝试他们的葡萄酒单中的酒品，以获得高品质的葡萄酒体验，还可以作为发现新葡萄酒品种和风格的来源。

悉尼国际葡萄酒大赛

悉尼国际葡萄酒大赛（Sydney International Wine Competition）是澳大利亚的著名葡萄酒赛事，评选涵盖各种类别的葡萄酒。它得到OIV认证，是南半球最大、享有盛誉的葡萄酒赛事。参加大赛的葡萄酒主要来自澳大利亚和新西兰，法国、意大利、西班牙、南非、智利、阿根廷等14个国家，2000多个品牌样品。获得奖项的比例占参赛酒款的10-15%，约有200-300款葡萄酒获奖。

高度赞扬奖入围者的作品在参赛作品总数中约占10.1%至15%；蓝金奖入围酒款在参赛酒款总数的前10个百分点范围内；百佳葡萄酒奖代表蓝金奖获奖者中最高分的100种葡萄酒，但经过调整，以确保每种风格类别中都有前100种葡萄酒。大赛共有24个专业奖杯得主，代表了年度大赛中各个专业领域的精英葡萄酒。

悉尼国际葡萄酒大赛（SIWC）注重葡萄酒与食物的搭配，反映了一种更为全面的葡萄酒质量评判方法。

悉尼皇家葡萄酒展

自1826年以来，悉尼皇家葡萄酒展（Sydney Royal Wine Show）是一项在悉尼举办的著名葡萄酒展评活动，主要集中于澳大利亚本地的葡萄酒。该活动强调对品质的评价，着重展示澳大利亚各地区葡萄酒的多样性和优秀品质。每年吸引来自澳大利亚370多家参展商的2,300多份参赛作品，旨在表彰澳大利亚最好的葡萄酒。

相较之下，悉尼皇家葡萄酒展主要关注澳大利亚国内的葡萄酒品种，而悉尼国际葡萄酒大赛则吸引了更多国际参与者，特别重视葡萄酒与食物搭配的艺术。

墨尔本皇家葡萄酒奖

墨尔本皇家葡萄酒奖（Melbourne Royal Wine Awards）由墨尔本皇家葡萄酒公司举办，是业内和公众公认的澳大利亚最负盛名的葡萄酒展之一。它汇集了澳大利亚最优秀的葡萄酒，反映了当前的行业趋势、生产技术，被誉为葡萄酒生产的卓越基准。

在2023年墨尔本皇家葡萄酒奖中：参赛的酒庄共有420家，共收到了2,425款酒的参赛作品。奖项包括多个类别，例如：最佳年轻白葡萄酒（François De Castella奖）、最佳西拉（Trevor Mast奖）、最佳黑皮诺（James Halliday奖）等。突显了墨尔本皇家葡萄酒奖作为澳大利亚历史悠久、且受尊敬的葡萄酒展评活动的重要性和规模。

皇家阿德莱德葡萄酒展

皇家阿德莱德葡萄酒展（Royal Adelaide Wine Show）简称RAWS。酒展由南澳农业与园艺学会创办，是澳大利亚最权威的赛事之一。该比赛成立于1839年，展示了南澳大利亚的顶级葡萄酒，是澳大利亚内部极具影响力的葡萄酒比赛，涵盖多种类别的葡萄酒，这是澳大利亚最负盛名的葡萄酒展。

酒展来自300多家酒庄的超过2,500款葡萄酒。葡萄酒由澳大利亚各地的知名评委在四天内评审，以确定获奖者。金牌评定标准为95分及以上，银牌为90到94.9分，铜牌为85到89.9分。评审结束后，将对金牌获得者进行重新评估，以确定奖杯获得者。皇家阿德莱德葡萄酒展的奖杯包括一项表彰澳大利亚最著名酿酒师的奖项和杰出原产地葡萄酒奖。

皇家昆士兰葡萄酒大赛

皇家昆士兰葡萄酒大赛（Royal Queensland Wine Show）简称RQWS，是昆士兰最具代表性的事件之一。昆士兰皇家葡萄酒奖将由来自全国各地的葡萄酒专家评委团队进行评审，以澳大利亚葡萄酒同行为基准来衡量展品。所有展品都按照国际公认的100分制进行评判，包括酒质、色泽、香气和风味。获得金奖的最高级别葡萄酒将被重新品尝和排名，并颁发多个级别的奖杯，还有机会获得用于学习和发展的奖金。

RQWA致力于帮助参展商发掘并实现他们的商业潜力。评审环节结束后，所有参赛葡萄酒将在‘葡萄之夜’活动中向公众展示。在这个活动中，参展商将有机会直接向葡萄酒爱好者介绍和展示自己的葡萄酒。

玛格丽特河葡萄酒展

玛格丽特河葡萄酒展（Margaret River wine show）专门针对玛格丽特河地区的葡萄酒。该地区以优质葡萄酒而闻名，尤其是赤霞珠和霞多丽。

2023年，评审团由来自澳大利亚各地的专家和来自新加坡67 Pall Mall的葡萄酒大师理查德-海明（Richard Hemming）组成。评审会在玛格丽特河HEART的Wadandi Boodja举行，对来自92个参展商的631款葡萄酒参赛作品，其中52款获得了至少95分的金牌，141款获得银牌，257款获得铜牌，整体获奖率超过71%。

澳洲设拉子葡萄酒挑战大赛

澳洲设拉子葡萄酒挑战大赛（Great Australian Shiraz Challenge，简称GASC）。这是澳洲最负盛名、规格最高、最具价值的单一酒类竞赛，2023年庆祝其成立29周年。设拉子红葡萄酒是澳洲最具代表性的葡萄酒，该挑战赛是为了展示澳洲的设拉子葡萄酒、特色酿酒技术、产区特色等，也是提高设拉子葡萄品种在澳洲国内和国际知名度，突出澳洲在这一品种上的专长的重要比赛。

2016年，大赛推出了各州的个人奖杯和5年以上的最佳设拉子。2021年，大赛的最佳有机设拉子奖杯表彰了酿酒师对这一类别的承诺。2022年，推出起泡设拉子类别，进一步提高了挑战赛的吸引力。

作为澳大利亚最负盛名和最有价值的葡萄酒奖项之一，今年的比赛吸引了来自54个产区的超过340份参赛作品。挑战赛延续了该赛事在过去29年中的辉煌发展；参赛葡萄酒根据气候和地区差异进行分类和品尝，这确保了所有参赛作品都得到公平客观的评判。

哈利德葡萄酒伴侣奖

哈利迪葡萄酒伴侣奖（Haliday Wine Companion Awards）每年举办一次，是澳大利亚最著名的葡萄酒奖项之一，由葡萄酒评论家詹姆斯-哈利迪（James Haliday）和他的品酒小组担任评委，旨在表彰澳大利亚最好的葡萄酒、酿酒师和酒庄。他们将评选的澳大利亚最好的葡萄酒、酿酒师和酿酒厂将收录在《假日葡萄酒伴侣》年度指南中。

哈利迪葡萄酒伴侣奖在一年中评审了超过8,500款葡萄酒。评选多个产区，奖项覆盖南澳大利亚、西澳大利亚和维多利亚等州。比赛还有针对葡萄酒行业人士的奖项。2024年首次设立的詹姆斯-哈利迪名人堂，表彰那些在特定类别中获得五次以上胜利的葡萄酒和对澳大利亚葡萄酒行业有重大贡献的个人。

这些比赛各有其侧重点和评判标准，但它们共同突出了澳大利亚葡萄酒的丰富多样性和品质，从知名葡萄酒产区到精品生产商，不一而足。

葡萄酒竞赛是怎么运作的？

许多消费者对葡萄酒竞赛充满好奇：这些比赛究竟是什么样的？它们是如何举办的？谁来评判这些葡萄酒？而这些比赛的结果意味着什么？”

什么是葡萄酒竞赛？

这是葡萄酒专家对大量葡萄酒的“盲品”，以确定它们在当天的相对质量。盲品的意思是，我们不知道自己品尝的是什么酒。我们通常知道葡萄酒的品种（或类型）和年份（葡萄采摘年份），少数（但不是大多数）比赛还包括价格类别。但我们从不知道葡萄酒的品牌，也很少知道葡萄酒的原产国或产区；我们从不看到酒瓶，即使是装在牛皮纸袋中的酒瓶（因为瓶盖可能会暴露酒庄的身份）。取而代之的是，所有的葡萄酒样品都由“密室工作人员”在一个单独的房间里倒入用数字或字母编码的相同玻璃杯中，然后被带到评委的桌子上，通常一次大约10杯。

评审哪些葡萄酒？

答：参赛的葡萄酒。这听起来似乎很明显，但实际上这取决于比赛的范围，尤其取决于哪些酒庄选择参赛。在每项比赛的范围内，实际上是由酒庄决定评委品尝的葡萄酒。有些酒庄会在很多比赛中提交很多酒；有些酒庄只在几个比赛中提交几款酒；还有些酒庄则不提交任何酒。这可能取决于酒庄的规模、营销策略或对葡萄酒竞赛在其整体商业计划或理念中的价值的看法。一家非常成功的加利福尼亚酒庄公开承认每年参赛费用为2万美元，并表示它在品酒室销售和贸易支持方面得到了大量回报。纽约一家成功的酒庄则选择不参加任何比赛。显然，不参赛就无法获奖，但这对有些人来说根本不重要。

评委是谁？

他们是一群来自不同专业领域的“葡萄酒专家”：葡萄酒制造商、葡萄酒教育家、葡萄酒作家、侍酒师、葡萄酒零售商等等。他们都有两个共同点：对葡萄酒的热情，以及每天接触它。一些评委拥有特定的学历，如葡萄酒大师或侍酒大师，但大多数没有。他们只是沉浸在葡萄酒的世界里，定期品尝许多葡萄酒是他们职业生涯中不可或缺的一部分。理想情况下，评审团的评委来自葡萄酒职业生涯的不同方面，因为他们带来了不同的观点。例如，酿酒师可能会根据技术方面来评估葡萄酒，餐馆老板可能会根据它与食物的搭配程度来评估葡萄酒，而葡萄酒教育者可能会根据技术方面来评估葡萄酒。

如何评判葡萄酒？

大多数奖牌赛中，评委们被分成3人、4人或5人的小组。有些比赛更喜欢奇数，因为更容易通过简单多数做出决定。有些更喜欢4人小组，因为当出现分歧时，必须通过讨论和协商一致来解决。每种葡萄酒都根据其自身的特点来评判：颜色、清澈度、香气、花香、口感、余味和总体质量，而不是作为排名的一部分。换句话说，10种葡萄酒不会被排名为1至10，而是针对特定的奖牌进行推荐。

后台工作人员会拿出大约10种相同类型（如霞多丽）的葡萄酒“组合”，这些葡萄酒装在编码的玻璃杯中，每位评委独自品尝并保持沉默，根据需要做笔记，并决定每种葡萄酒基于其自身优点所应获得的奖牌：金牌、银牌、铜牌或无奖。当所有评委完成品尝后，他们会比较笔记以决定每种葡萄酒的最终团体奖牌。当他们的个人评分达成一致时，无需讨论即可直接分配奖牌。当存在显著分歧时，评委们会讨论并经常重新品尝葡萄酒以达成共识。在大多数比赛中，评委们会在一天中品尝100-120种葡萄酒，有时甚至更多，从上午9点开始，长时间的讨论会延误流程。

人们会问：评委不会喝醉吗？国际雷司令基金会主席Jim Trezise回答到：“不，甚至都不会微醺。当你在评判葡萄酒时，你不会吞下样品，而是把它们吐到一个容器里。在我评判25年的经历中，我只遇到过少数几位不吐酒的评委，而他们通常持续不了多久。他们会在桌子上睡着，开始语无伦次，然后被解职，无论如何也不会再被邀请回来。”

葡萄酒竞赛结果意味着什么？

葡萄酒比赛只是一个时刻。基本上，结果反映了专家评委在特定日期对特定葡萄酒组的集体意见。但是在不同地点、不同时间举办的不同比赛之间有很多一致性，所以葡萄酒比赛确实为购买葡萄酒提供了很好的指导。你可以按比赛、酒庄或葡萄酒类型进行分类——你会在不同的比赛中看到许多相同的获奖者。

这些年来，葡萄酒竞赛评委品酒感觉越来越难，原因很简单，各地的葡萄酒都变得越来越好。过去，葡萄酒的质量差异很大，但对葡萄种植和酿造的研究，以及世界各地生产商对质量的重视，提高了葡萄酒的质量标准，使人们更难辨别金奖和银奖，或银奖和铜奖。这对消费者和生产商都有好处，因为消费者更愿意将葡萄酒视为一种积极的体验。

选择获奖葡萄酒的6个建议

在颁奖典礼的繁华背后，作为消费者我们面临着一个挑战：金牌、银牌或铜牌真的代表了我们将买到一瓶好酒吗？在这些获奖葡萄酒中，我们应该如何做出明智的选择呢？

探究奖项的背景

在挑选获奖葡萄酒时，了解奖牌的背景和评审标准至关重要。消费者应查阅奖项详情，包括评审团构成、获奖比率和奖项声誉。这有助于辨别奖项的真实价值。例如，国际葡萄酒挑战赛（IWC）以其严格公正的评审而著称，其金牌得主因此具有较高的认可度。

评估奖项的意义

评估奖项的意义在于理解葡萄酒竞赛对生产商和消费者所产生的不同影响。对于参赛的酒庄而言，竞赛不仅是他们商业策略和整体理念的一部分，还是一种获得认证和拓展商机的机会。与此同时，有许多优秀的葡萄酒未曾参赛。对消费者来说，评委客观评判确保了奖项的公正性，为消费者提供了一个可靠的参考，帮助识别和选择高品质的葡萄酒。

识别奖牌等级

不同等级的奖牌如铜、银、金牌等代表了葡萄酒的不同品质水平。消费者应明白这些等级的含义，不同奖牌等级所代表的品质差异，以及在不同比赛中的相对价值。

分清奖项的类别

注意奖项的类别和它们在不同区域的特性。考虑奖项针对的葡萄酒品种或风格，以及它们是否专注于特定地区。了解这些细节有助于发现符合个人口味的优质酒款。

审慎对待奖牌

客观看待奖牌，并认识到它们的局限性。奖牌可以是品质的一个指标，但不应成为唯一选择标准。结合价格、评价和品酒笔记，综合考虑以找到性价比高的选择。参考葡萄酒评论家和评级机构的观点，通过专业网站获取全面的评价。

重视个人口味

在选择葡萄酒时，始终保持对个人口味的忠诚。能够触动个人感官的葡萄酒才是好酒，奖牌是仅仅一个参考而已。在选择葡萄酒时时常提醒自己：我寻求的是什么样的葡萄酒体验？仅仅是奖牌的光芒，还是那份独特的品酒感受？只有这样，我们不仅学会解读奖项和评价标准，更学会倾听自己的内心，找到那些真正与自己的口味和场合相契合的葡萄酒。

在探索了“怎样购买澳洲葡萄酒——解读奖牌、智慧购酒”之旅后，我们不仅深入了解了澳大利亚葡萄酒界的顶尖荣誉，还揭开了葡萄酒竞赛的神秘面纱，并学习了如何根据奖项做出明智的购酒选择。通过这些知识，我们可以更加自信地步入繁复多样的葡萄酒世界，选出那些真正触动我们味蕾和心灵的佳酿。

所以，下次当你面对琳琅满目的葡萄酒选择时，不妨回想一下这次的学习之旅。记住，每一瓶葡萄酒都有其独特的故事，每一个选择都是一次新的探索。让我们用心选择，享受葡萄酒带来的快乐！