快乐山酒庄

Mount Pleasant

猎人谷旅游景点众多，令人眼花缭乱，去哪一个景点都有很多理由，难以抉择。我们选择欢乐山酒庄/快乐山酒庄/芒特普莱森特（Mount Pleasant）的理由，只是告诉你一个事实：快乐山酒庄两款葡萄酒在兰顿分级第七版（最新版）中榜上有名。如果你了解一下兰顿分级和兰顿分级第七版（最新版），你可能就要迫不及待地要出发了。

快乐山酒庄位于新南威尔士州猎人谷南端断背山（Brokenback）山脉山坡上的波高尔宾（Pokolbin），它是历史悠久的酒庄，拥有一系列精美的老葡萄园，尤其以赛美蓉（Semillon）和设拉子（Shiraz）葡萄品种的葡萄酒而著名。

欢乐山酒庄

改变澳大利亚葡萄酒的人——莫里斯-奥谢

莫里斯-奥谢（Maurice O’Shea）是爱尔兰人约翰-奥古斯都-奥谢的长子。他在法国蒙彼利埃大学任教之前，学习葡萄栽培和酿酒学。莫里斯的调配技术和对橡木桶的精准使用，被认为是酿造出风味独特、浓郁而持久的餐桌红葡萄酒的功臣。

1921年，从法国回来的酿酒师莫里斯，说服母亲买下位于新南威尔士猎人谷葡萄酒产区16.3公顷的老山（Old Hill）葡萄园，命名为快乐山酒庄（Mount Pleasant）。老山葡萄园的历史可追溯到1880年，这里是英国移民查尔斯-金在富饶的火山土壤上种植的第一批葡萄。随后，莫里斯为扩大控股范围，又买了与老山毗邻的两块土地种植了葡萄，并命名为老围场（Old Paddock）葡萄园。此后，莫里斯在快乐山酒庄开始了他在餐酒方面的开创性工作。

创业者在榨汁中

麦克威廉（McWilliam）家族已以其强化葡萄酒而闻名。他们认识到莫里斯这位伟大酿酒师的天赋和潜力。1932年，他们购买酒庄50%的股份，于1941年获得了剩余的股份，并鼓励莫里斯继续他的酿酒工作。

即便快乐山葡萄酒在澳洲有一席之地，莫里斯也从不停滞，仍保持不断创新。在其它酒庄都用桶上的数字和字母为葡萄酒命名的时代，他率先在酒标上标明葡萄品种，并以亲朋好友的名字命名。

在麦克威廉家族的资金支持下，莫里斯购买了拉夫代尔（Lovedale）和玫瑰山（Rosehill）葡萄园，并专注于他的葡萄酒酿造。半个多世纪后的今天，莫里斯在20世纪40年代和50年代初酿造的葡萄酒，仍然显示出他的特点。莫里斯于1956年去世，之后许多酿酒师追随他的脚步，延续他留下的传统和精神遗产。

时至今日，酒庄首席酿酒师吉姆-查托带领着他的团队不断进步，像莫里斯当年那样，用脚步丈量葡萄园的土地，逐一品鉴尚在桶内、或已经装瓶的葡萄酒，延续酒庄的传统，开拓澳大利亚葡萄酒的未来。

首席酿酒师不断地雕琢如何“更好”

快乐山的葡萄园

老山葡萄园

老山（Old Hill）的土壤是特殊火山结构，经过数百万年形成，人们只能在猎人谷的少数几个地方找到它。老藤历练了近150年，历经无数次逆境的洗礼，现在它们就像土壤和大地一样，成为那片土地的一部分。这些老藤造就了独特的葡萄酒，其结构和果实的浓郁度可以持续几十年。

老围场葡萄园

莫里斯在1921年收购快乐山酒庄时，还购买了两块相邻的土地——老围场（Old Paddock）。老围场深红色的火山壤土，让葡萄树在100多年的时间里，将根深深地扎进了下层的基岩中，为它们提供了养分、弹性和保护。

在风景如画的断背山脉背景下，在邻近的老山和老围场葡萄园里，葡萄树绵延不绝，出产的葡萄种类繁多，这些葡萄都被用来酿造快乐山酒庄系列的葡萄酒。

老围场由莫里斯-奥谢于1921年种植

庄园葡萄园

庄园（Estate）葡萄园由一组区块组成，其中包括 Mothervine 老藤黑皮诺区块的 MV6 克隆品种，该区块最早种植于1921年，是澳大利亚最古老的黑皮诺种植区之一。此外，葡萄园还包括 Mountain A 老藤设拉子（Shiraz），以及从近几年到葡萄园早期起源的各种品种混合品种。

玫瑰山葡萄园

莫里斯-奥谢一直在寻找一块与快乐山酒庄类似的土地，他找到了位于猎人谷海拔最高的地方之一，这块土地曾经是火山活动的发源地的22公顷的肥沃的火山壤土，并有一些石灰石和侵蚀的玄武岩，这种肥沃的土壤是生产风味浓郁的红葡萄的理想土壤。1945年莫里斯从艾米丽-邓恩手中协商购买了这块土地。莫里斯理智地将其完全用于种植设拉子，并将该地更名为玫瑰山（Rosehill）葡萄园，事实证明他取得了巨大的成功，现在被认为是猎人谷的精英葡萄园之一。

拉夫代尔葡萄园

在二战结束不久的1946年，莫里斯在1939年就选定的，猎人谷下游的沙质壤土的拉夫代尔（Lovedale）葡萄园种植葡萄藤。到1950年酿造了第一款快乐山酒庄拉夫代尔（Lovedale）赛美蓉。葡萄园是以最初的土地持有者 Love 家族的名字命名的。由拉夫代尔特色土壤结出葡萄酿酒的有助于获得完美的紧致度和酸度，能酿造出优质的赛美蓉。这片葡萄园生产赛美蓉葡萄酒反映出了独特的土地结构及周围的环境，莫里斯创造出澳大利亚最伟大的白葡萄酒。

快乐山酒庄古老的葡萄园

快乐山葡萄酒产品系列

在整个快乐山葡萄酒系列中，都展示了土壤与品种，地区与风格，以及葡萄园与个性表达之间的特殊合作关系。他们的产品系列有：

快乐山图标系列：快乐山图标系列是产自猎人谷的标杆性葡萄酒，包括拉夫代尔赛美蓉（Lovedale Semillon）和莫里斯-奥谢-设拉子（Maurice O Shea Shiraz）。

块系列：块系列向快乐山酒庄创始人莫里斯-奥谢的辛劳致敬，并以快乐山葡萄园中某些原始种植园的葡萄酒为特色。

山脉系列：山脉葡萄酒向莫里斯-奥谢作为调酒师的天赋致敬。他具有惊人的能力，可以识别小而独特的土地，从而使他能够以指定的风格酿造葡萄酒。

遗产系列：遗产系列展示了快乐山酒庄特别景点的历史，以及令人惊叹的葡萄酒，包括老围场（Old Paddock）和老山设拉子（Old Hill Shiraz）和玫瑰山设拉子（Rosehill Shiraz）。

葡萄园系列：该系列彰显了快乐山酒庄独特的地点，展示了猎人谷的多样性，并庆祝了快乐山葡萄园的发展。

家庭系列：该系列是受欢迎的葡萄酒和经典风格，延续了莫里斯-奥谢奉献给他所爱之人的葡萄酒的传统。

要塞系列：快乐山酒庄拥有强化葡萄酒的悠久历史。莫里斯在1920年代生产了甜味强化的利口酒韦德尔霍（Verdelho）。

大酒瓶系列：快乐山精选了最好的葡萄酒，以大瓶装瓶装，具有更大的窖藏潜力。

快乐山酒庄超过百年的传承

成就与荣誉

快乐山酒庄（Mount Pleasant）的获奖历史可以追溯到其早期的起步阶段，这一成功的传统一直延续至今。1990年，麦克威廉（McWilliam’s）发起两年一度的莫里斯-奥谢奖，旨在纪念和致敬传奇人物莫里斯-奥谢，奖项颁发给对澳大利亚葡萄酒行业做出重大贡献的个人、团体、公司或实体。

2009年，拉夫代尔赛美蓉荣获2018年猎人谷葡萄酒展最佳博物馆白葡萄酒格雷厄姆-格雷戈里纪念奖杯，快乐山酒庄被评为年度最佳酒庄。

2009年，老围场和老山葡萄园酿出的葡萄酒，在《葡萄酒倡导者》中，被评93分以上。《葡萄酒倡导者》是一份总部设在美国的葡萄酒双月刊。

2017年，老山和老围场葡萄酒在新南威尔士州葡萄酒评奖中，获得了梦寐以求的“新南威尔士州年度最佳葡萄酒”称号。

2018年，莫里斯-奥谢-设拉子（Maurice O’Shea Shiraz）被知名酒评家利哈德评为99分。

2019年，阿德里安-斯帕克斯（Adrian Sparks）在猎人谷葡萄酒行业盛典上被评为2019年度猎人谷年度最佳酿酒师。

2019年，在猎人谷传奇与葡萄酒行业大奖中，快乐山乐芙达莱赛美蓉和莫里斯-奥谢-设拉子均被评为优秀。

莫里斯-谢恩奖

两款葡萄酒获得兰顿分级优秀级

兰顿分级是对全澳大利亚的葡萄酒市场约5年更新一次，第七版（最新版）于2018年9月1日揭晓。在收录的136款葡萄酒中，卓越级22款、杰出级46款、优秀级68款。快乐山酒庄的拉夫代尔赛美蓉、莫里斯-奥谢-设拉子双双获得兰顿分级优秀级。

快乐山酒庄所在的猎人谷产区共有5款葡萄酒获得分级，其中：

猎人谷泰瑞尔酒庄（TYRRELL’S）的1号桶赛美蓉（Vat 1 Semillon）、精选47号桶霞多丽（Vat 47 Chardonnay）分别获得兰顿分级杰出级、优秀级。

猎人谷快乐山酒庄（MOUNT PLEASANT）的拉夫代尔赛美蓉（Lovedale Semillon）、莫里斯·奥谢·设拉子（Maurice O’Shea Shiraz）获得兰顿分级优秀级。

猎人谷福林湖酒庄（LAKE’S FOLLY）的赤霞珠混酿（Cabernet Blend）获得兰顿分级优秀级。

从快乐山酒庄在猎人谷产区的权重比看，快乐山酒庄的贡献不同凡响。

猎人谷产区五款葡萄酒获得兰顿分级

第一款优秀级：拉夫代尔赛美蓉（Lovedale Semillon）

澳大利亚葡萄酒的先驱，莫里斯-奥谢于1946年，以惊人的远见种植了拉夫代尔葡萄园，他认识到这片土地的独特结构和周围的环境能够提供世界一流的赛美蓉葡萄酒的紧致度和酸度。他酿造的葡萄酒经久不衰，享誉全球。

在葡萄收获季节早期采摘，为确保果实的凉爽，清晨工人们手工采摘，去梗到压榨，每吨只取500升最好的葡萄。

这款白葡萄酒散发着浓郁的柑橘类水果香气，有美妙平衡的口感、完美的酸度和出色的持久性，可以酒窖藏15年或更久。

第二款优秀级：莫里斯-奥谢-设拉子（Maurice O’Shea Shiraz）

莫里斯-奥谢-设拉子葡萄酒只在最好的年份酿造。

葡萄和橡木桶的选择：一是取自老山1880年种植近150年的老藤葡萄，二是莫里斯-奥谢1921年在老围场厚重、肥沃的火山土壤上种植了100多年的老藤，它是用葡萄两种最好的果实混合酿造。收获季节手工采摘的葡萄被压碎后，经过24小时的冷浸泡，以提取最大的颜色和味道。葡萄酒在橡木桶中完成初级发酵和苹果酸发酵后，在莫里斯-奥谢精选的、优质、大规格新法国橡木桶中进行长达18个月的陈酿。业内人士知道：用新橡木桶发酵，葡萄酒品质最好，成本也更高。法国橡木桶非常著名，价格昂贵，大橡木桶价格尤甚。由此可见，“改变澳大利亚葡萄酒的人”的一片苦心。

这个系列葡萄酒展示了猎人谷的独特的地质和气候特点，充分体现猎人谷葡萄酒的特殊性和长寿性特点。它是一款结构优雅、经典的猎人设拉子葡萄酒，它在倾情讲述着猎人谷故乡过去和未来。系列酒以莫里斯-奥谢(Maurice O’Shea)的名字命名，是向快乐山酒庄创始人莫里斯-奥谢的辛勤工作致敬，并以快乐山酒庄葡萄园中一些原始种植园的葡萄酒为特色。

兰顿分级优秀级葡萄酒

《真实评论》是由澳大利亚和新西兰葡萄酒的两大评论家组成的，以真实、公正的意见评价澳大利亚和新西兰的葡萄酒见长。他们品尝的澳大利亚、新西兰和进口葡萄酒，每年品鉴超过10,000种！比任何其他出版物都要多。凭借他们的眼光和信誉度，把快乐山酒庄评为 “澳大利亚三大酒庄之一”，由此可见快乐山酒庄的价值。其实，快乐山酒庄葡萄酒获得兰顿分级两个优秀级，本质上是葡萄酒收藏家和爱好者的选择，是葡萄酒市场决定的，这真可谓“桃李无言，下自成蹊”。

如果你对莫里斯-奥谢的成功的原因百思不得其解，想找到他成功的秘密。作家坎贝尔-马廷森2005年出版的《葡萄酒猎人》一书叙述了莫里斯工作和生活。他描述到：在小山丘上，只有许多的猫和被岁月打磨的坚硬而牢固的裸土和铁皮屋。这里有一个人，一个“葡萄酒猎人”，一个“改变澳大利亚葡萄酒的人”——莫里斯-奥谢工作和生活的土地。读了这本书对寻找谜底是否有所启发呢？

如果你在猎人谷酒乡，百闻不如一见。你只有亲历古老的酒庄，走进它的怀抱，品尝它的美酒，才算不枉此行。快乐山酒庄更多的品酒体验，请见《2023年快乐山酒庄品酒攻略》。