美食爱好者旅游技巧,解锁城市美食地图

Travel tips for food lovers to unlock the city's food map

对于旅游的人来说,可能没有充裕的时间寻找完美食物;或者无法忍受长途旅行的疲惫去寻找;或者在一个很小的地方,几乎找不到一家餐馆更不用说有美味的食物了。即使在有很多选择的热门地区,也很难避开为游客制作的平淡无奇餐饮,无法挖掘到理想的饭菜来满足自己的肚子和灵魂。

况且,美食爱好者对食物有点着迷,这不是什么秘密。他们不是那种贪吃的、放在他面前的任何东西都吃的。他更像是,除非是非常美味的东西,否则就懒得吃。当旅游时,这可能是一个很高的要求。即使不是美食爱好者,在旅游目的地发现很棒的美食场所,也是一个令人兴奋事。它给你带来当地美食体验,并留下美味的回忆。如果在一家差劲的餐馆用餐,也可能是一次充满失望的经历。

看来,寻找美味的食物是旅游中最大的挑战之一,也是最大的乐趣。本文是悉尼美食攻略系列之一,将帮助你在悉尼找到最好的美食,并了解当地文化。

完美的美食体验,留下难忘的回忆

完美的美食体验,留下难忘的回忆

将旅游和美食体验组合在一起

你在旅游时,稍微注意吃的东西,可以揭示很多关于文化的信息。诸如:食物的成分、味道和质地是什么?食物是如何呈现的?每道菜的来源是什么?如何产生的?怎么吃?叉子、筷子、手指?围绕着食物的提供和消费有哪些仪式?任何文化的本质都可以通过食物发现,食物几乎是人类一切活动的核心。因为,食物和文化是一个硬币的两面!

美食无疑是每次旅游的重要元素,对美食行家里手来说,他们会将旅游和美食组合在一起,做为整体来体验。因为,不去寻找由热情的当地人准备的食物,就错过了一半的旅游体验,这就是为什么他们对美食旅游如此疯狂的原因!

澳大利亚美食

澳大利亚美食

动身前的提示

旅游时,每一餐都是独一无二的,你将永远不会再体验到这种确切的组合。没有什么比品尝用爱和专业技术提供的独特质地和味道的美食,更能满足人们的感官了。有时,一顿美餐一个教训,每餐都一点一点地教会了我们在旅游时该做什么,不该做什么才能找到最好的食物。

对美食特别痴迷的人来说,不仅在路上寻找美味佳肴,早在踏出家门之前就开始了。他们首先研究当地的美食,了解在哪里可以找到所在地区特色美食,然后才选择住宿。选择住宿的第一个标准是它靠近想吃的餐馆。你应该获得更好的美食体验,在旅游开始前,也提前研究当地的特色食品,并制定一份美食品鉴计划。

澳大利亚航空

澳大利亚航空

依靠热情的专家

当我们要去一个新的地方时,博客是获取食物提示的首选资源。成功的美食博客最大的特点是真实,根据亲身经历撰写文章。在博文中展现他们的个性,能够说出自己内心的感受,而不是人云亦云。写博客与杂志记者或大型指南书的研究人员不同,大多数博主的旅游就像普通游客一样:独立、有预算,并试图获得最佳收益。所有这些加起来就是一个重要的信任因素。我们可以相信美食旅游博主的经验,他们帮助我们获得更好的旅游体验。

谷歌倾向于优先考虑那些从未去过目的地的人所写的企业网站,而Pinterest会向你展示那些有实地经验的博主的帖子,是寻找目的地食物最佳途径。只要搜索“【你的目的地】最好的食物”,就能找到当地人和美食旅游者的博客文章。使用Pinterest做美食和旅游研究,能提供比较多美食家的文章。

美食博主根据亲身经历撰写文章

美食博主根据亲身经历撰写文章

下载必备应用程序

使用YelpTripAdvisor等用户生成内容的应用程序深入挖掘信息。这些应用的真正价值在于搜索更具体的信息:什么时候订座最合适?大家都赞不绝口的开胃菜是什么?餐厅是否接受预订?还有一个应用程序是Foursquare,因为它不仅仅是一个查找位置的工具,还提供了最常光顾这些地方的人的具体提示。

为了最大限度地利用Yelp、TripAdvisor或Happy Cow上的评论,你需要筛选字里行间的内容。首先,忽略那些离谱的正面评论,其次,忘记一星评论。你可以浏览了一下中档评论,只读长篇描述性评论,后者往往是你最能信任的。最后,注意餐厅地点。餐厅坐落在受欢迎旅游景点的主要街道上,往往挤满了游客。由于它们的位置,往往是TripAdvisor上最受欢迎的餐馆,尽管食物充其量是平庸的。

根据OpenTable在线餐厅预订服务公司的数据,60%的食客在外出就餐前会在网上阅读评论。他们甚至在看食物照片之前就会阅读评论。用户生成内容的应用程序深入挖掘信息,并不是我们的独家高见,更多的人早就这样做的。

下载必备应用程序,深入挖掘信息

下载必备应用程序,深入挖掘信息

寻找优惠美食

你可以在旅游指南、报纸、网络平台或特定的美食应用程序上找到餐厅优惠和折扣。利用这些优惠和折扣,在限制预算的情况下享受更多美食。Travelzoo应用程序是一个以折扣价提供各种旅行选择的网站,重点介绍优质旅游公司的优秀探险旅游度假优惠,有了Travelzoo随时随地享用晚餐和饮料优惠。如果你没有时间外出就餐,Youfoodz提供的所有美味佳肴。前五份最高优惠200美元,每份餐点仅售5.49美元起。健康、干净、新鲜的饭菜,送餐到家,最重要的是非常美味!优惠力度达到半价的网站是早鸟餐饮(First Table)你在他们合作餐厅预订早餐、午餐或晚餐的第一张餐桌时,可享受半价优惠,也是一个节省开支的方法。

午餐时间的特价菜肴是品尝悉尼最受推崇的菜肴的一种巧妙方式。午餐时间提供特别的套餐或特惠菜单,通常比晚餐价格更实惠。如果你可以考虑在午餐时间前往一些知名餐厅,尽情享受他们的午餐特惠。悉尼许多餐厅预订第一桌早餐,第一桌午餐,都可以享受食品账单50%的折扣。不仅是高档餐厅,还有许多质量很高,而且价格合理的餐馆和小吃摊位也会给你带来意外的惊喜。TGI星期五餐厅(TGI-Fridays)每周一提供50分鸡翅,作为所有新鸡翅周一特惠的一部分。

TGI星期五餐厅的特惠鸡翅

TGI星期五餐厅的特惠鸡翅

寻找排队的人

到达目的地后,探索并观察附近餐饮场所情况。附近是否有挤满了当地人的餐馆和咖啡馆?如果人们愿意等待在某处用餐,那就说明了很多。很有可能,那里的食物很不错,所以人们愿意在那里等着吃饭。不过,你并不需要加入排队的行列。走上前去,询问他们是否接受预订,预定后再来。或者,下次在人群还没有开始聚集的时候就去试试。

大家一定要注意!餐厅门前排队有两种情况:一种是当餐馆靠近最大的旅游景点时,它们更容易繁荣,而且食物不必那么好也能吸引人群。所以,避免在这样的餐厅用餐。另一种是有人排队的餐厅,有可能是不接受预订的餐厅。它是不接受预定餐厅中的比较不错的,排队才是一大特色。

那么,没有人排队的餐厅是不好吗?答案是否定的。现在许多餐厅接受预定,没有人排队,不乏接受预定的优质餐厅。根据OpenTable在线餐厅预订服务公司的最新研究,30%的人表示,在无预订餐厅等待座位是最让他们烦恼的等待。不少餐厅适应食客的需求,将步入式服务,改为接受预订。所以,门前没有人排队的餐厅得看具体情况得出结论。

两个重要的建议:避免去游客太多的地方就餐。因为那里的游客可能太多,所以服务可能会不太好,并不是你想要的美食旅游体验。相反,去那些远离主要旅游景点的地方看看,你可能会发现一家很棒的餐厅。比较有把握的方法是通过Yelp,留言板和去过的朋友做一些研究,并在地图标记一些景点,这样就会知道所在地区的选择。

排队是干草市场Mamak外的常态

排队是干草市场Mamak外的常态

寻找知情人

有人建议,在旅游目的地发现一流餐厅的最简单方法——询问当地人。其实,当地人不一定知道很多关于当地就餐情况,这是只有经常旅游的人才知道的秘密!我们寻找知情人,四处打听。

你在旅途中结识导游,能向他们请教,得到更多有针对性的美食建议。因为,你的导游会提供很多提示和技巧,帮助你在接下来的行程中找到更多的美食。在推荐食物方面,导游是最有帮助的。从酒店礼宾部或民宿的主人获得建议可能是不错的后备计划。

出租车司机可以为你提供有关通宵美食的丰富知识;热门旅游景点的员工也可以为你提供附近有哪些好吃的建议。你就餐是服务员和调酒师小费的重要来源,别担心,如果你已经在他们的餐厅吃饭,他们不会介意推荐竞争对手的餐厅。询问知情人是一个很好的破冰船,为你的旅游提供更多提示和建议。在你走之前,你可以在FacebookTwitter上发帖,看看你圈子里是否有人分享你的目的地的经验。

向导游请教更多有针对性的美食建议

向导游请教更多有针对性的美食建议

走美食之路

在什么位置就餐有许多选择。

为了节省时间,选择那些位于市中心或主要旅游区附近的餐厅。这样可以方便地在参观景点的间隙用餐,减少交通时间。悉尼有许多美食集中的区域,如悉尼港区、唐人街和新教堂街区等。有经验的美食家,可能会远离繁忙的旅游区获得更好的食物。如果完全远离旅游景点,会得到更好、更有趣的食物体验。去一个只有当地人居住的社区;去一个从来没有听说过的小村庄;走出舒适区是找到梦想中的美食体验也是不错的选择。

遵循区域产品路线旅游寻味前行。几乎所有的旅游目的地都有精心策划的美食之旅,帮助你探索当地的美食和饮食历史。参加这样的旅游,不仅体验不寻常的旅游经历,还能发现新地方的美食。新南威尔士州古老的优质葡萄酒产区猎人谷(Hunter Valley) 以美酒、美食而闻名,那里许多酒庄有葡萄酒搭配菜单的世界顶级餐,提供以前从未尝试过的食物。你还可以花时间从当地生产商那里直接品尝当地奶酪、熟食、乳制品、酸面团面包等。如果你喜欢猎人谷,考虑再去一次,以获得更全面的体验。

如果你觉得,上面的选择太少,那么,Eatwith是美食和旅行爱好者最喜欢的应用程序。它提供从晚宴、美食之旅到烹饪课程等许多活动。加入当地主人中,参加亲密的晚宴,动手烹饪课程和互动研讨会。在Eatwith上找到更多的美食之旅。

在猎人谷酒庄葡萄园享受美景、美酒和美食

在猎人谷酒庄葡萄园享受美景、美酒和美食

参与市集、节庆等美食活动

悉尼有当地市场、街头集市或周末市场是品尝当地美食的理想场所。悉尼的历史街区岩石区(the Rocks)市场;由150多个独特的摊位组成的帕丁顿(Paddington Markets)跳蚤市场;以有机和生物动力为特色的马车厂农贸市场(Carriageworks Farmers Market)等,每个都供应各种美食、新鲜农产品和手工制作的特色食品,还各有特色。

澳大利亚有许多假日、纪念和宗教活动,尤其是悉尼秘密餐饮活动、美食节和餐厅快闪店一直在发生。这些都是品尝各种美食的绝佳机会。如每年10月,渴望悉尼国际美食节(Crave Sydney International Food Festival)在31天的时间内,在许多场地,近500个活动项目。加入这样美食狂欢日子,会节约许多时间成本,获得最多的体验。

在旅游前,查看澳大利亚美食活动日历,在Eventbrite等活动网站上或当地旅游局网站上快速搜索一下,看看目的地会有什么活动?了解这些活动的时间和地点,并确保在此期间安排行程。你可能幸运地参加一次性或年度活动。

渴望悉尼国际美食节的海德公园夜间面条市场

渴望悉尼国际美食节的海德公园夜间面条市场

与厨师或专家一起探索烹饪

在渴望悉尼国际美食节,世界厨师展示节日的重要活动之一。澳大利亚从顶级厨师到美食爱好者,都喜欢世界各国厨师明星们带来的精彩表演。这是在私密、独特的环境中,与他们交流、品尝他们拿手菜式的唯一机会,是所有对美食感兴趣的人不可错过的良机。即使是平时也有很多机会接触到厨师和专家。如:悉尼西尔维斯特餐厅主厨之桌品尝会是与厨师学习、交流独特的活动。品尝会有七道菜肴,重点介绍烹饪最好的海鲜。你坐在厨房旁边的10人餐桌旁,与厨师互动,同时观看每道菜的准备工作。

悉尼烹饪课程,从面包到海鲜,从奶酪到纸杯蛋糕,各种培训应有尽有。悉尼海鲜学校每年有13000名学生参加,这是有原因的。课程的设置比你能找到的大多数课程更具互动性——观看了厨师的演示后,参与者的任务是重新制作菜肴,这样你可以在家里重新制作它们。如果说以过去授课厨师名单作为参考的话,那么未来的阵容看起来相当光明。因为纪尧姆-卜拉希米、克里斯汀-曼菲尔德和马特-莫兰以前都在这里教过课。

西尔维斯特餐厅主厨之桌品尝会

西尔维斯特餐厅主厨之桌品尝会

在最佳餐厅就餐的方法

参考美食指南会为你做一些准备工作。国际上有《米其林指南》、《法国美食指南》、意大利慢食美食指南等,这些都是值得信赖的信息来源。或者,何不像大厨一样用餐,查阅《大厨用餐指南》(Where Chefs Eat)。这是一本全球餐厅指南,提供来自的丹麦厨师和米其林三星餐厅Noma的共同所有者雷尼-雷泽皮(René Redzepi)和秘鲁厨师餐馆老板维尔吉利奥-马丁内斯(Virgilio Martinez)等人的建议。当然,参阅指南还要看所处位置,如果你在澳大利亚,《澳大利亚美食指南》厨师帽奖和读者选择奖是选择餐厅的金标准。

即使你找到了理想的餐厅,仍然有可能吃到糟糕的食物。菜单描述不详细,无法让你真正了解自己在吃什么,决定点什么是如此困难!Instagram是研究餐厅和选择点什么的一个重要资源,可以使用Instagram点餐。利用社交媒体Instagram和TikTok是获取最新照片和近期游客反馈的绝佳资源。留意那些评论数量多、平均评分高的文字。筛选出评价最好的餐馆,但不要只把评价当做真实评价,个别人会用虚假评价来玩弄评价系统。如果美食是你的爱好,在社交媒体上关注当地厨师,看看他们吃什么,在哪里吃,以及他们关注的餐馆和厨师,也是一个重要方法。

在餐厅请厨师或服务员帮助点餐,不懂就问。你应该按照餐厅推荐的方式点这家餐厅的拿手菜。如果是在牛排馆,那就点一份牛排——最好是点他们最拿手的牛排。如果在Instagram上找到他们的账户。发现他们的食物的华丽照片,你就可以指着你想要的照片,问服务员这是哪张照片。餐厅不在乎你看不懂菜单,这不是一场了解所有食物和饮料的比赛。大多数服务员都很乐意帮助你点餐。

如果你找到了太多餐厅,并且不确定在哪里用餐,请全部选择。你可以在前几家餐厅分享开胃菜;换几家餐厅分享主菜;再换几家餐厅吃甜点。一旦尝试多个地方,再回到最好的那家餐厅吃一顿饱餐。

如果到餐厅早或有点晚,找出其他受欢迎的迹象。工作人员是在忙着为下一个高峰期做准备和清洁,还是无精打采地坐在那里盯着手机?桌子是否都已清理干净,一尘不染,还是工作人员在繁忙的用餐时间后忙于清理?学会发现一个繁忙餐厅的迹象,你就会吃得很好,即使你在正常的用餐时间用餐。

在餐厅就餐

在餐厅就餐

所有的食物都是惊人的

美食之旅涉及常见的美食,包括:典型菜肴,传统甜点,土著食品,历史中心区餐饮和移民区菜肴,饮料(咖啡、茶和酒类)等。涉及餐厅包括不同档次,你可以选择高、中、低不同档次餐饮。登录AGFG官网,挑选你最喜欢的餐厅,比如:码头餐厅(Quay Restaurant)、马戏团(Cirrus)和昂克雷(Oncore)等。其中,坐落在迷人的悉尼港边的码头餐厅,已经九次被列入世界前50名餐厅。2023年,仅悉尼就有17家获厨师帽奖的餐厅值得预订。

当地特色餐厅更有可能包括来自附近的食材,能够品尝当地特色。品尝当地的特色菜肴,如澳大利亚的肉派、海鲜和羊肉。悉尼有丰富的多元文化,你可以尝试来自不同国家和地区的美食。澳大利亚原住民一些饮食,还包括:鳄鱼、袋鼠、鸸鹋,甚至生虫,如果你喜欢的话,都可以品尝。不要让文化偏见阻止了美味佳肴,导致错过世界上最伟大的美食体验。如果你吃的是在家里就能买到的食物,那么外出旅游还有什么意义呢?当然,前提是要有美食常识,选择适合当地的食物。在悉尼吃饺子并不一定是最好的选择。即使一个地方看起来很拥挤,在你进去之前也要看看里面坐的是旅游者?还是当地人?

计划赶不上变化,学会灵活变通。当你到达时,那家美食披萨店莫名其妙地关闭那就随了,便找一家街边的披萨摊吧!你是不是来的太晚了,无法去你想尝试的咖啡馆?那就在夜里去吃点深夜快餐吧。有很多食物体验无法通过研究、评论网站和口耳相传找到。有时候,最好的事故是纯粹的快乐意外!所以要灵活,让这些意外变成美味的饭菜。

澳大利亚的丛林肉:鸸鹋、袋鼠、鳄鱼

澳大利亚的丛林肉:鸸鹋、袋鼠、鳄鱼

真正的旅游,是引入一个不同于我们平常的“外部”环境。这意味着彻底改变饮食习惯,通过嘴唇和食道吞下所访问国家的动植物和文化,这是当今唯一有意义的旅游方式。而不是坐在家里在电视上看到一切美食,而无需移动身躯。“品尝一个地方的味道,从而了解它的灵魂”从未像今天这样具有现实意义,而不是隐喻意义。

在悉尼旅游要知道该向谁打听、去哪里寻找最美味的食物,以获得令人满意、更具变革性的体验。如果能对你提供一些帮助,是我们最高兴的事。祝你找到美味的食物,胃口大开!

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